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臺南咖啡歷史
| 日治時期日本政府為了發展台灣的經濟，鼓勵農業生產，開始在台灣引進各種作物，其中一種就是咖啡。 | |
| • 1901 | 臺灣總督府技師田代安定引進了阿拉比卡種、賴比瑞卡種和羅布斯塔種在恆春試種，效果不錯。 |
| • 1919 | 臺南州嘉義郡的嘉義農業試驗支所全數收集恆春與各地試種的品種，在所內種植，進行科學研究與觀察。 |
| • 1930 | 臺南州地區開始大規模栽種咖啡，主要栽培地在斗六郡、嘉義郡、新營郡和新化郡等山區，約有十萬九千棵，主要來自所內試驗的咖啡種苗。 |
| • 1942 | 臺南咖啡到達最盛時期，隨著咖啡種植的擴大，咖啡產量逐漸增加，栽培面積合計179甲地。 |
| • 1943 | 隨著1941年的太平洋戰爭爆發，民生開始受到影響，物資極度缺乏。咖啡不如其他民生必需作物重要，臺南咖啡產業因而沒落。 |
| 直到近年來，臺灣的咖啡產業才重新嶄露頭角，成為國際知名的高品質咖啡產地之一。 | |
臺南咖啡產區地圖
東山區
楠西區
南化區
東山咖啡的知名度起步較雲林古坑咖啡來得晚，但談及歷史，可回溯到日治時代，有位東山鄉民，曾在日本人位於楠西鄉的咖啡試驗農場服務，取得咖啡種苗，帶回東山種植在崁頭山一帶，因緯度、海拔和中、南美洲及非洲等主要的咖啡產地相近，加上日夜溫差甚大及半日照等微型氣候，從而孕育東山地區特有的臺灣咖啡味。
特選臺南莊園
精選臺南咖啡豆
2023©臺南產區咖啡
