南化區 | 烏山咖啡

反轉．偏鄉發展無限可能

位於南化的烏山咖啡原本是店名，莊園主數年前引進阿拉比卡咖啡樹種植，採收咖啡豆後，製作出名副其實的烏山咖啡，咖啡豆在烏山種植、生產，口感受到客人稱道。

莊園主張寶坤是土生土長的南化人，曾經在農會及鄉公所服務，十多年前在烏山承租老房子改設為庭園咖啡，除了賣咖啡，也供應餐點，因為對庭園植栽頗有興趣，陸續種植多樣花木，營造美麗的庭園景觀。

使用當地20年前的咖啡樹種，位於450~500公尺海拔的莊園，因為是山坡地，排水好、土質較乾燥，所產的咖啡豆煮起來特別香醇。咖啡豆皆為自己種植、照顧、採收與後製，焙度多為中淺焙，主要自產自銷熟豆為主。

品種: 阿拉比卡
處理法: 水洗
海拔: 450 ~ 500公尺
風味: 龍眼果乾、花生、堅果香氣、蜜糖

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